La giornata delle PPPPP

P... come Pere ,
come Pioggia,
come  Piacere,
come Pace,
come Pazienza,
come Pausa,
come Pensieri , ma dolcissimi pensieri per coloro che amo.

E PARTICOLARE ... si proprio una giornata particolare.
Piove , tutto è grigio... in casa un senso di pace, e tra una faccenda e l'altra il piacere di una bella fetta di torta di pere e ricotta e tutto diventa Più...PPPPP

Ingredienti:
250g di farina 00
180g di zucchero
3 uova
4 pere
250g di ricotta
1/2 bustina di lievito
cannella in polvere
zucchero vaniglinato
Una manciata di mandorle per guarnire

Pelare le pere e tagliarle a tocchetti , metterle in una ciotola con un po di succo di limone per non farle annerire e una spruzzata di cannella.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta setacciata e poi la farina setacciata insieme al lievito.
Se il composto dovesse risultare un po secco, aggiungere un po di latte.
Unire le pere nel composto e poi versarlo in una teglia ( di 24 cm di diametro)  imburrata ed infarinata
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti
 Decorate con mandorle e spolverare di zucchero vaniglinato

Buon Piacere